Brauerei - Velkopopovický Kozel

Historische Schriftquellen über die Brauerei in Velké Popovice gibt es bereits seit dem 14. Jahrhundert und in vielen wurden sogar schon damals die gute Qualität dieses Biers gelobt.

1870 wurde die Brauerei von Franz Ringhoffer nach langjährigen Unstimmigkeiten gekauft. Ringhofer war damals der Bürgermeister von Smíchov und ein reicher Großindustrieller, der gern neue Herausforderungen annahm. Durch Investitionen in moderne Technologie verhalf Ringhoffer der Brauerei eine Chance für den Neuanfang.

Ein Meilenstein in der Geschichte wurde 1874 gesetzt und das Kozel Bier zum ersten Mal gebraut. Bereits im Jahre 1875 – nur ein einziges Jahr nach dem Beginn der Brautätigkeit braute und verkaufte die Brauerei in Velké Popovice bis 18 000 hl Bier jährlich. 

Die Brauerei entwickelte sich schnell bis zum Beginn des ersten Weltkrieges. Der erste Weltkrieg beendete alle Innovationen, weil alle verfügbaren Ressourcen für den Krieg bestimmt waren.

Als der Krieg zu Ende war, wurde der Aufbau der Brauerei fortgesetzt und wurde zu einem der erfolgreichsten und beliebtesten Betriebe in der Region. Leider dauerte die Zeit der Prosperität nicht lange. Durch Lieferengpässen bei den Rohstoffen, die für die Brautätigkeit notwendig waren sank der Absatz und eine schwierige Etappe in der Brauerei Geschichte folgte.

Nach dem Ende des zweiten Weltkrieges wurde die Brauerei zum Volkseigenen Betrieb und wurde schrittweise auch in andere Organisationen integriert welches das Ende der Marke Kozel bedeuten konnte. Dank Solidarität der Mitarbeiter die entschlossen warn die Tradition und die Qualität des Bieres zu erhalten zählt Kozel noch heute zu den beliebtesten tschechischen Biermarken weltweit.

In der Nachkriegszeit war es für die Leitung der Brauerei schwierig, genug Arbeiter zu finden. Manchmal mussten sogar die Rentner aushelfen – vor allem im Sommer als das Arbeitspensum besonders hoch war. Die damalige Betriebsleitung löste das Problem im Einklang mit der sozialistischen Denkschule und entschied, dass auch Frauen in der Brauerei arbeiten dürfen. Im Jahre 1964 erreichte die Zahl der Frauen in der Brauerei die Zahl der Männer.

Stolz kann die Brauerei behaupten, die Tradition der Tschechischen Bier Pubs mit Tankanlagen eingeführt zu haben. 1965 fuhr der erste Bier-LKW aus der Brauerei und versorgte das Restaurant und Bar Koruna am Wenzelsplatz, welches damals den höchsten Bierabsatz in der Umgebung hatte.

Über die Jahre hinweg erreichte die Brauerei wieder Ihre Unabhängigkeit und wurde 1992 zur Aktiengesellschaft.

Wer mehr über die Geschichte des Kozel Biers erfahren möchte kann seit 2012 der Brauerei-Besuchertrasse „Auf den Spuren des Kozel“ folgen. Exponate betrachten und in den Lagerkellern ungefiltertes Velkopopovický Kozel aus einem besonderen Ausschank probieren.

Die Brauerei liegt östlich von Prag in dem Ort: Velké Popovice

Mehr Infos unter: pivovar.kozel.cz/de

Quelle und Fotos: Pivovar Velké Popovice (Brauerei Großpopowitz)

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